フィスクソッパ。

このあいだ

ヨーランがとっても美味しいフィスクソッパ（フィッシュ・スープ）を作ってくれました（*´▽｀*）

そういえば

私はスウェーデンのフィスクソッパを食べるのが初めてでした＾＾

今回は

スンスバルのアパートに「ある」と思っていた魚のブイヨンがなく(笑)

「そうだ、ストックホルムとMonにあるんだった！」と思い出したはいいものの

もうフィスクソッパを作り始めてからだったため後戻り出来ず(笑)

急遽

日本のかつおだしで代用しましたが

美味しく出来ました＾▽＾

数種類の魚と野菜が入っています。

あとはエビとか貝とか。

具だくさんで

いろんなうまみがたっぷり出ていて美味しい♪

私は私で

夏の間にスウェーデンの少し北のいなかのお家、Monで摘んで

冷凍してあったブルーベリーでジャムを作りました。

朝ごはんのときに

ヨーグルトとシリアルにかけて食べたりするので

けっこうすぐになくなってしまうのです。

この日も約1キロを作りました＾＾

手作りのブルーベリージャムは

食べると舌が染まります(笑)

それだけ栄養価も高いんだろうなぁと思います。

また食べ物の話が続いたので

せっかくだから

食べ物でまとめますね＾＾

スンスバルに滞在中は

１人で暮らしているヨーランの叔母さんと

なるべく会ってごはんを食べたりするようにしています（*´u｀*）

平日のランチ時

ヨーランと叔母さんとビュッフェランチへ行きました☆

ヨーランと来る時は

いつもサラダビュッフェにするのですが

今回は全部取っても良い方のコースにしたので

メインのお魚も🎶

先週の途中まで

私がMonで１人暮らしをすると聞いて

叔母さんはとってもとっても心配してくれていたそうで

「大丈夫だった（＞＜）？」と訊いてくれました＾＾

そして

ある日のランチは

以前安売りで買ってきた鶏の足を使って

さっぱり煮(^^♪

久しぶりの味でしたー（*´▽｀*）

すごくこってりに見えますけど(笑)

スウェーデンの鶏は

けっこう当たってしまうことがあるらしく

「中までちゃんと火を通さないとだめだよ」とヨーランが言うので

念のため

レシピより少し多く煮詰めたのでした＾＾；

（焦げてはいないんですよ）

チキンと一緒に入っている白っぽいものは刻んだキャベツです。

先日スーパーで

「キャベツライス」とか

野菜の名前のついたライスが数種類安く売られていたので

「野菜と何かを混ぜて作ったヘルシーなお米っぽい何か」だと想像して

ヨーランと「買ってみよう」と見に行ったのですが

なんと

ただの刻んだキャベツだったのです(笑)

そんなわけで

それは買わずに

自家製キャベツライスです(笑)

お茶椀に入ったものは

オーツ麦。

これも美味しいですよー（*´u｀*）